Mokaflor FARM 100 % Robusta

Kräftig. Charaktervoll. Überraschend süß.

Der Mokaflor FARM 100 % Robusta ist eine exklusive Mischung aus hochwertigen Robusta-Bohnen, die direkt von zwei nachhaltig bewirtschafteten Farmen stammen: der Finca Oná in Guatemala und der Karagwe Cooperative in Tansania. Beide Anbaugebiete liegen auf über 1.200 Metern Höhe und liefern Robusta-Bohnen mit außergewöhnlicher Qualität und vollständiger Rückverfolgbarkeit – von der Pflanze bis in die Tasse.

100 % Rückverfolgbarkeit – FARM-Linie

Die Mokaflor FARM-Linie steht für transparente Herkunft, faire Zusammenarbeit mit Kaffeebauern und sorgfältige Verarbeitung. Diese Mischung besteht ausschließlich aus direkt gehandeltem Robusta – sortenrein, nachhaltig und hochwertig.

Geschmack und Aroma

Trotz des typischen Robusta-Charakters überrascht dieser Kaffee mit seiner natürlichen Süße und aromatischen Tiefe.

• Dominante Noten: dunkle Schokolade, Gewürze, Holz

• Weiche Nuancen: Honig, Karamell, Malz

• Nachklang: lang anhaltend mit dichter Crema und würzigem Abgang

Röstung

• Röstgrad: mittel

• Verfahren: Langsame Trommelröstung in kleinen Chargen, um Süße und Körper optimal herauszuarbeiten

Intensität und Körper

• Intensität: hoch

• Körper: voll, dicht und cremig

• Säure: sehr gering – angenehm rund und weich

Zubereitungsempfehlung

Ideal für:

• Espresso

• Ristretto

• Mokka

• Kräftige Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato

Espresso-Brühprofil:

• Brühtemperatur: 91 °C

• Menge: 30 ml

• Extraktionszeit: ca. 22 Sekunden

Besondere Merkmale

• 100 % Robusta-Spezialitätenkaffee

• Rückverfolgbare Herkunft aus Guatemala und Tansania

• Direkt gehandelt und nachhaltig produziert

• Keine Zusätze, reine Bohne